Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър по кулинарно развитие
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър по кулинарно развитие, който да се присъедини към нашия екип и да ръководи процеса по създаване, внедряване и усъвършенстване на кулинарни концепции и продукти. В тази роля ще бъдете отговорни за разработването на нови менюта, анализ на пазарните тенденции, внедряване на иновации в кухнята и обучение на персонала. Вашата мисия ще бъде да гарантирате високо качество на предлаганите ястия, да оптимизирате разходите и да създавате уникални преживявания за нашите клиенти.
Като Мениджър по кулинарно развитие ще работите в тясно сътрудничество с главните готвачи, маркетинговия екип и доставчиците, за да осигурите конкурентоспособност и устойчивост на нашите продукти. Ще анализирате обратната връзка от клиентите, ще следите новостите в гастрономията и ще прилагате най-добрите практики в сферата на храненето. Ще участвате в дегустации, ще организирате обучения и ще следите за спазването на стандартите за безопасност и хигиена.
Успешният кандидат трябва да притежава страст към кулинарията, отлични организационни умения и способност да работи под напрежение. Очакваме да имате опит в ресторантьорството или хранителната индустрия, както и желание да развивате и вдъхновявате екипа. Ако сте креативни, ориентирани към резултатите и искате да оставите своя отпечатък в кулинарния свят, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и внедряване на нови кулинарни концепции и менюта
- Анализ на пазарните тенденции и предпочитанията на клиентите
- Обучение и развитие на кулинарния екип
- Контрол на качеството и спазване на стандартите за безопасност
- Оптимизация на разходите и управление на бюджета
- Сътрудничество с доставчици и избор на продукти
- Организиране на дегустации и представяния на нови ястия
- Събиране и анализ на обратна връзка от клиенти
- Внедряване на иновации и нови технологии в кухнята
- Участие в маркетингови кампании и промоции
Изисквания
Text copied to clipboard!- Висше образование в областта на кулинарията или сходна специалност
- Минимум 3 години опит на подобна позиция
- Отлични познания за хранителни продукти и технологии
- Креативност и страст към кулинарното изкуство
- Умения за работа в екип и ръководене на персонал
- Добри организационни и комуникационни умения
- Способност за работа под напрежение и спазване на срокове
- Знания за стандартите за безопасност и хигиена
- Владеене на английски език е предимство
- Готовност за пътувания и участие в събития
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в разработването на нови менюта?
- Как следите и прилагате новите тенденции в кулинарията?
- Как мотивирате и обучавате кулинарния екип?
- Какви мерки предприемате за контрол на качеството?
- Как оптимизирате разходите без компромис с качеството?
- Как реагирате на негативна обратна връзка от клиенти?
- Какви иновации сте внедрили в предишни работни места?
- Как работите с доставчици и избирате продукти?
- Какви са вашите очаквания от тази позиция?
- Как се справяте със стресови ситуации в кухнята?
